Tacopaj
hej hej alla!
ush vad dålig jag har varit med uppdate då=) tog en lång helg hehe.
här kommer lite god maaat som plåster på såren!
jag har aldrig riktigt tyckt om paj, tycker det ofta blir för torrt och tråkigt. men när vi firade min systers sons 1 års dag serverades en för god tacopaj!!! sen dess är jag helt såld hehe på den pajen i vilket fall=) receptet kommer från en kär familjemedlem mamma cece! nu är det din tur att glänsa här på min blogg=)
detta behövs: till ca 4-6 portioner
degen:
- 4 dl mjöl
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 50 g mjukt margarin
- 1 1/2 dl mjölk
fyllningen:
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 påse taco kryddmix + vatten
- 1 burk lätt creme fraische
- 2 msk majonäs
- 2-3 tomater
- fefferoni efter smak
- 3 dl riven ost (arla texmex)
- salt och svartpeppar
gör så här:
börja med att blanda alla ingredienser till degen, arbeta tills den är fast. kavla ut den lagom tjock så att den täcker pajformen. förgrädda den i ungnen ca 5-10 min i 250g tills den precis fått lite färg. fräs löken och vitlöken, i med köttfärsen. bryn tills köttet är klart, häll i taco kryddmix + vatten enligt anvisning, låt puttra tills all vätska sugs upp. fortsätt med att blanda creme fraische, majonäs och ost till en slät smet. hacka tomaterna, rensa bort kärnor och vätskan. finhacka hur många fefferoni du önskar, det är gott med lite sting. blanda i det och krydda med salt och peppar, rikligt. lägg först köttfärsen över pajskalet och sen på med smeten. grädda i ungnen ca 10-15 min sen är den klar.
servera med en matig god sallad!
det var såååå gott=) paj kommer bli en ny favorit definitivt!
//TopChef
Fajitas!
japp igår blev det fajitas som är så gott, kan inte säga att det är godare än taco men välldigt nära=)
det är en sån enkel mat om man tänker på att inget nästan tillagas, men det är för gott! jag får aldrig nog av taco och all sån mat. muuums.
igår fick jag till den perfekta mixen på vad som gör en perfekt fajita wrap! jag tycker det är roligt att varriera sig lite, så att man inte har exakt samma grönsaker och så som man har till taco.
stekt strimmlad kyckling och grön paprika med fajitas kryddan som bas!
sen tomat, rödlöksringar och bladsallad som tillbehör!
och såklart gräddfilen och tacosåsen!
oj nu blev jag sugen igen hehe, blev inget över tills idag=)
och så här måste min uppläggning se ut i rullen!
oj vilken suddig bild det blev=)
ja det var den fajitas kvällen det!
nu är det dags för jobb, sen senare blir det gryta.
//TopChef
TACO!
go kväll!
idag har det varit en mycket trevlig men något hektisk dag, går ju inte bli annat när man är med flera snurrbollar än en själv=) jag har börjat julklapps handeln vilket känns bra!
blev också lite shopping till mig själv, men ingen mat idag konstigt nog hehe brukar alltid avsluta med en runda till matbutiken.
i lördag blev det ju tacos till middag för det är ju bara så goooott, funkar alltid!
detta har jag till min taco:
- 400 g nöttfärs
- 1 påse taco krydda extra hot
- gurka
- tomat
- rödlök
- majs
- sallad
- riven ost
- tacosås hot
- creme fraiche paprika&chili
- gräddfil
- guacamole
- fajitas bröd
och så här fint blir det när man har en sån här fin blomma som jag har=) den är så praktisk me ingen disk alls hehe.
en färdig rulle a la cathi=)
smaskens=) jag inser ju att det inte finns någon guacamole här, det är för att jag glömde den=( men det ska ju självklart alltid va med! godast ju.
ha det bra!
//TopChef
Succé!
nu är jag hemma igen från min lilla resa med mina tjejer, Oslo var kallt men mysigt. vi hann med att testa på 2 restauranger, men jag blev ganska besviken båda gångerna hehe=) jag ÄLSKAR ju min egen mat.
igår kväll kännde jag för att testa på enchiladas och det blev verkligen en succé, skitgott!
så här blev mina rullar=)
det var gott att doppa dem i gräddfil med:
en perfekt enkel rätt med en lyxig smak, sånt gillar ni va?=)
//TopChef
LÖRDAG: Enchiladas
detta recept tar ca 20 min och är för 4 personer:
400 g nötfärs
1 påse santa marias fajitakrydda
1 burk creme fraiche paprika, chili
0.5 burk tacosalsa eller taco sås, valfri styrka
1 rödlök
0.5 gul paprika
1 burk majs
mjuka tortillas
riven ost t ex arlas tex mex
tillagning:
1. Fräs köttfärsen, häll i salsan, creme fraiche och fajitakrydda.
2. Finhacka löken och paprikan och blanda ner i färsen tillsammans med majsen.
3. Lägg färsblandningen i bröden och rulla ihop och lägg dem i en ugnsfast form. Strö över ost.
4. Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 5 minuter, bara så att osten smälter och får lite färg.
servera med en grönsallad.
smaklig måltid!
//TopChef
