Lasagne
jaaag dööör vad god min lasagne blev igår hihih=) jag bara fortsätter att toppa mig själv! jag har en intern tävling med min pappa fast han inte vet om det=) vem som gör den godaste lasagnen?, och pappa jag måste säga att jag har nog gått om dig nu hehe!
nä nu får jag sluta med skämtandet, nu ska ni få mitt recept!
Detta finns i min lasagne: för ca 5-6 port
- 500 g nötfärs
- 2-3 st morot
- 2 st gul lök
- 3-4 st vitlöksklyfta
- 1 burk hela tomater+vatten
- 2-3 msk tomatpuré
- 2 msk kinesisk soja
- 1 purjolök
- 1 köttbuljong
- kryddor: salt, svartpeppar, vitpeppar, vegeta, timjan, paprikapulver, chilipulver, en nypa socker
- lasagne plattor (helst barilla) 10-14 st
- 2 dl riven gratängost
Bechamelsås:
- 50 g smör
- 2 msk mjöl
- ca 5 dl mjölk
- salt, vitpepparm och muskotnöt
- 1 dl riven gratängost
Tillagning:
sätt på ungnen på 225 g. börja med att skala morötterna och riv dem grovt, hacka lök ganska grovt och vitlöken fint. bryn detta i lite smör och olivolja tills det börjar mjukna. 
lägg sedan i köttfärsen och dela den ordentligt, bryn tills den är klar. krydda sedan ordentligt med alla kryddor, tillsätt tomaterna och en halv burk vatten. (jag bytte panna för min stekpanna är så låg)
dela tomaterna och tillsätt tomatpurén och rör om. i med buljong tärningen, soja och ungefär en halv burk vatten till, det ska vara såsigt. kör en omgång till med kryddorna och smaka av tills du är nöjd. låt såsen puttra ca 10 minuter medans du gör bechamelsåsen. smält smöret i en kastull, när det fräser lite tillsätt mjölet och vispa ut, häll på med 1 tredjedel av mjölken och vispa konstant. när det börjar tjockna i med resten av mjölken, salta och peppra med kryddorna, vispa vispa. när såsen har kokat upp ta av kastrullen från plattan och rör ner osten. 
precis innan jag pysslar ihop lasagnen rör jag ner purjolöken i köttfärssåsen. sen börjar jag med ett lager köttfärsås, ett lager plattor, ett lager sås och sen om och om igen totalt 3 lager. på toppen avslutar jag med sås så att det täcker alla plattor och sen lite köttfärsås med riven ost över. men förstår ni att jag inte hade så mycket ost igår att jag fick strunta i ost på toppen=( inte kul hehe=)
Voila!
grädda den i ungnen ca 20 min på 225 g värme, täck den sedan med folie och låt stå ytterligare 10 min på 200 g.
så ska den se ut så här! 
och i vanlig ordning serverades det även till denna rätt en god grekisk sallad med massor med fetaost!
så där ja! det ser väl smaskigt ut=) lasagne gör jag nästan alltid en gång i veckan och det är perfekt som vardags mat med eftersom man får många matlådor hehe.
lycka till nu där hemma!
//TopChef
