Cathi Cooks

hej!

igår var jag riktigt hungrig hela dagen=) så därför drog jag till med en rejäl middag på kvällen! jag älskar verkligen grillspett i alla dess former. helst grillat på riktigt förstås=) men det fungerar också jättebra i ungnen.
dessa blev det igår!









detta behövs: till 2-4 portioner

• 2 stora kycklingfileér
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 4-5 rödlökar
• 6 potatisar
• smör
• ströbröd
• salt & santa maria five peppers

till marinad:

• olivolja
• allround grillolja
• soja
• sweet chilisås med vitlökssmak
• cayennepeppar, salt, svartpeppar

gör så här:

börja med att skala och gör i ordning potatisen, det ska bli hasselback! lägg potatisen i en form och klicka över lite smör. salta och peppra och strö lite ströbröd över. in i ungen på 225 g. potatisen behöver längre tid i ungnen så börja alltid med den. skär kycklingen i lagom stora bitar, lägg i en bunkeoch sen på med mariaden. låt stå en halv timme. skär paprikan och löken i bitar. gör spetten precis hur du vill. tryck på med så mycket det går, snåla inte. lägg i en form och ställ in i ungnen med potatisen. höj värmen till 250 eller mer och låt steka i ca 30 min eller tills allt är klart. ta ut och väd på spetten en gång så att de får fin färg på båda sidorna.

servera med rödvinsås, örtkryddat smör och en god sallad!



super gott!


här har vi lite av kvällens snacks & gott! nästan som en buffé=)




var det någon som testade vaniljkesella deserten igår?

//TopChef